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Un poste light: requeixo y chocolate

 

Postre light Requeixo Feijoo

Buenas queser@s. A continuación os presentamos una receta elaborada con requeixo y chocolate negro para chuparse los dedos.  Un postre light de elaboración sencillísima y bajos valores calóricos que hacen de ella una opción más que ponderable para sorprender a los tuyos.

Postre de Requeixo Feijoo y chocolate

Ingredientes: me la dan con requeixo

(Para seis personas)

  • 600 grs. de Requeixo Feijoo
  • 200 grs. de leche (puede ser desnatada)
  • 200 grs. de azúcar moreno
  • 100 grs. de chocolate fondant negro (en trozos)

Preparación: fácil y light

  1. Añadir al vaso 300 grs. de requeixo, 100 grs. de azúcar y 100 grs. de leche. Mezclar durante medio minuto con la batidora a poca velocidad. Repartir el contenido en seis vasos (hasta la mitad) y reservar en el frigorífico.
  2. Poner un cazo al fuego con 100 grs. de leche y el chocolate. Calentar hasta que el chocolate se haya fundido en la leche. Remover mientras tanto.  Al terminar, dejar enfriar la mezcla durante unos 20 minutos.
  3. Añadir al vaso los 100 grs. de azúcar restantes y los 300 grs. de requeixo. Mezcle durante medio minuto a poca velocidad.
  4. Incorporar a los vasos y dejar enfriar una hora antes de servir.

¿Qué os ha parecido? Desde luego es una receta económica, rápida y sencilla. Aunque a tus invitados no les parecerá eso en absoluto. Lo mejor que, debido a las cualidades del requeixo y el chocolate negro, es un postre light.

Como sugerencia, hemos añadido galleta picada para decorar. Siempre y cuando tus comensales no sean intolerantes al gluten.

Después de probarlo, no podrás evitar decir: ¡A mí me la dan con queso!

Buen provecho, queser@s