Description

El semicurado gallego con más armonía. Queso semicurado mezcla con leche pasteurizada de cabra y vaca (Min. 30%). Color blanco marfil, aroma que evoluciona a mantequilla y sabor suave. Tacto en boca mantecoso, con mucha elasticidad. Rico en proteína de alto valor biológico. Fuente importante de sales minerales y vitaminas: Calcio, Vitamina A, D, E y algunas del complejo B. Tiempo de maduración en cámara mínimo de 45 días.